quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

Essa mereceu uma foto...

Filét Mignon...Obra do Cheff Lucas...Perfeito!!!
Bacalhau com queijo e molho pesto

Panqueca de bananas com calda de chocolate e nutela

Cesar Salad

Cordeiro ao molho de hortelã

Torta de maça com sorvete de creme

Contra-filet com purê de batatas

Filét de Tilápia com tomates e risoto piamontese

domingo, 12 de dezembro de 2010

Filét de Tilápia  ao molho de uvas passas, acompanhado de banana da terra e purê de batatas ao pesto.

Penne Pasta

Nosso grande desafio!!!! Petit Gateu...

Filét de Tilápia com risoto Piamontese

Salada Caprese


A montagem...


sábado, 4 de dezembro de 2010

UMA NOVA ETAPA NA VIDA - CHEF LUCAS


Salmão ao molho branco com camarões e pimentão acompanhado de arroz e salada...


Finalização dos pratos.

"Cheff Lucas"

"Cod Gourjons" Isca de Bacalhau Empanada acompanhada do molho "White Fish Sauce"





Finalização do Prato

Filét Mignon com Purê de batatas ao molho Pesto...
Sem comentários!!!





 

 

terça-feira, 9 de novembro de 2010

Bruschetta


Lombo ao Vinho Branco e creme de Cebola


Bacalhau com batatas e alface ao creme de limão

Esse é fácil!!!!!
Coloque em uma frigideira bastante azeite e um dente de alho fatiado bem fininho, quando já estiverem bem douradinhos coloque as postas de bacalhau e tampe a panela pois irá espirrar muiiiitoooo....
Quando a explosão cessar coloque uma cebola fatiada bem fininha, um tomate bem maduro também fatiado  e uma porção de pimentão assado picado em conserva. (que logo irei dar a receita)
Acrescente duas batatas picadas grosseiramente, tampe e deixe cozinhar até que o bacalhau esteja macio e as batatas estejam "ao dente".
Desligue o fogo e acrescente as azeitonas pretas sem caroço.
Pronto...
È só apreciar e servir com uma salada de alface ao molho de creme de leite fresco com limão e uma colher de mostarda e azeite a gosto...
Ps: Se quiser pode fazer uma torradinha de alho que fica uma delícia...
Bon appétit...

terça-feira, 14 de setembro de 2010

Kafta de Carneiro

De acompanhamento torrada ao azeite, salada verde e homus tahine.
Sabe aquele carneiro assado que sobrou? Pois bem, retire todo osso e bata no multiprocessador até que a carne fique bem moída, acrescente o suco de 1 ou 2 limões (conforme a preferência), um pacote de creme de cebola, cheiro verde á vontade e faça pequenos bifinhos que serão moldados manualmente.
Coloque em uma frigideira bem untada com azeite de oliva e deixe dourar dos dois lados.
Fica uma delícia e pode ser servido acompanhado de salada e patê de homus tahine, como está na foto.
Hummmmmm!!!!!!!!!!!!

Acém na Cerveja Preta (Carne Louca)




Receita extremamente fácil e saborosa.




Coloque tudo na panela de pressão: uma latinha de cerveja preta, uma pedaço de acém, meio pimentão vermelho fatiado, uma cebola inteira fatiada, 2 colheres de molho de tomate, 2 tomates maduros fatiados, um dente de alho picadinho, um caldo knnor de carne, 2 copos de água e sal a gosto.
Coloque na pressão e retire quando o cheiro estiver invadindo toda a sua casa e para finalizar coloque bastante cheiro verde.
Ela pode ser servida fatiada acompanhada de uma arroz branco ou toda desfiada com torradinhas.
È uma ótima opção para uma reuniãozinha como um tira gosto.
Só isso, viu como é fácil?











terça-feira, 7 de setembro de 2010

Fritada de Camãrão ao Azeite

Esse Camarão foi usado para colocar em cima da Paella para finalizar o prato...Difícil mesmo é deixá-los aí esperando e não se deliciar com tamanha gostosura... Como eu já sei que isso é inevitável sempre faço uma porção a mais que fica melhor ainda acompanhado de um bom vinho.


Homus Tahine

Filét de Tilápia ao molho de Funghi Seco e Cebolas Empanadas

Lasanha da Vovó Sônia

Bacalhau ao azeite com batata "ao murro" e risoto de aspargos ao molho gorgonzola

Jantar para 12 pessoas... Simplesmente fantástico!!!!

Fica difícil de saber o que fica melhor: o bacalhau ou as batatas que desmancham na boca...

Paella da Kaká

Mandarei a receita...